Что будем делать?
- Изучать теориюКакие бывают сорта кофе и способы его обработки? Чем это всё отличается между собой? И из чего складывается рецепт вкусного дрип-пакета?
- ПрактиковатьсяСначала под руководством Анастасии, а потом и самостоятельно, вы потренируетесь составлять рецепты и заваривать кофе в дрип-пакетах так, чтобы вам самим нравился его вкус.
- ДегустироватьАнастасия Годунова проведет для вас дегустацию разных сортов кофе с разными способами обработки зерна. А вы сможете выбрать то, что понравится вам больше и использовать его у себя дома.
Мини группа до 6 человек
Мастер-класс будет проходить
в камерной обстановке с минимальным числом участников.
Мы будем использовать зерно от московской обжарки, которое всегда есть в наличии, чтобы дома вы могли заваривать кофе именно по тому рецепту, который разработаете во время мастер-класса.
О лекторе
Привет! Меня зовут Анастасия Годунова и я профессионально работаю с кофе с 2011 года.
Осенью 2023 года стала победителем международного чемпионата по завариванию конилона Conilon Challenge. Это был как раз чемпионат по завариваю дрипов.
Я знаю, каким должен быть вкусный чёрный кофе и как его можно приготовить в домашних условиях. И с радостью поделюсь этими знаниями с вами.
Считаю, что провести воскресенье за изучением нового в компании хорошего кофе — всегда хорошая идея. Присоединяйтесь!