Гайд для кофеен, кафе и ресторанов

Тёплые и прохладительные напитки сезона «Весна-лето»
Кофе • лимонады • маття • чаи
Целый набор рецептов по цене одного*

Наши гайды — антикризисное решение для коллег из индустрии.

При их демократичной цене вы получите полноценное разнообразное меню напитков, которые точно полюбят ваши гости и сделают ваш проект финансово успешнее.


*средняя стоимость разработки одного авторского рецепта для бизнеса — от 12 000р. до 15 000р.

Преимущества наших гайдов
  • Разнообразное меню
    В меню входят тёплые и холодные напитки на основе кофе, чаёв, матти и газированной воды.
  • Натуральные ингредиенты
    Которые легко найти в продаже.
  • Фуд-кост не более 25%
    Потому что бизнес должен оставаться бизнесом.
  • Онлайн-поддержка
    В течение двух недель после покупки гайда вы сможете написать нашим шеф-бариста и проконсультироваться по приготвлению любого напитка из меню.
Два уровня сложности
В этот раз мы подготовили сразу два гайда:

BASIC — для работы бариста с базовыми навыками и стандартным набором оборудования.

PRO — для тех, кто ищет необычные сочетания и нестандартные текстуры.

«BASIC SUMMER»
базовый гайд по летним напиткам
Артикул: 0305023
15000
р.
95 000
р.
В гайде вы найдёте рецепты, которые сможет приготовить каждый бариста. Их создание не требует дополнительного оборудования и инвентаря. Достаточно стандартного кофейного бара.

В BASIC меню 6 позиций:
Айс-латте «Сливочный чили»
Раф «Роза-перец» (vegan)
Латте «Мята-ваниль-жасмин» (vegan)
Айс-ти «Инжир-юдзу»
Маття-тоник «Юдзу-бамбук-лемонграсс»
Лимонад «Яблоко-саган-дайля»

Для приготовления напитков вам потребуется:
  • сушённые лепестки розы, жасмина, мяты;
  • кардиалы Clavis разных вкусов (2 шт);
  • нити чили;
  • и другие ингредиенты, которые легко найти в продаже.
«PRO SUMMER»
гайд по летним напиткам для продвинутых пользователей
Артикул: 0305023
15000
р.
95 000
р.
В этом гайде мы собрали напитки с яркими вкусовыми сочетаниями и необычными текстурами, приготовление которых потребует больше навыков, времени и оборудования. Но результат того стоит.

В PRO меню вас ждёт 7 рецептов:
Сливочный milk punch «Розовый грейпфрут»
Пряный milk punch «Вишня-гранат»
Сливочный лимонад с шалфеем (vegan)
Маття «Сливочная вафля-бобы тонка» (vegan)
Total white mocktail «Дайкон-кокос»
Айс-ти «Грейпфрут-ройбуш»
Кофейный лимонад «Royal refresher»

Для создания этих напитков вам потребуется сифон и дополнительное время и место за баром для приготовления заготовок. Например, для одного из рецептов мы предлагаем сварить сливочный кокосовый сироп. Но не переживайте: готовится он гораздо проще, чем звучит. Плюс у него долгий срок годности.

Ещё в рецептах есть:
  • сушённые цитрусы и цветки незабудки;
  • кардиалы Clavis разных вкусов (3 шт);
  • свежевыжатый сок дайкона;
  • и другие ингредиенты, которые легко найти в продаже.
«Осень'23»
Гайд по приготовлению горячих напитков

В продаже последние дни

В основе тёплых напитков для осенне-зимнего сезона — кофе, какао, чаи и маття.

Плюс натуральные ингредиенты, которые легко найти в продаже, и простые заготовки, работа над ними займёт до 30 минут, а срок их хранения — до 96 часов.

В меню 7 напитков:
Раф «Клубника-бадьян»
Латте «Грейпфрут-корица»
Какао «Вишня-миндаль»
Фруктовый чай «Груша-кунжут»
Фруктовый чай «Облепиха-Саган-дайля»
Фруктовый чай «Матча-манго»
Маття «Лайм-мята»

Важно! Для того, чтобы повторить подачу напитков от наших шеф-бариста, потребуются азы мастерства.
Авторы меню
Хотите повысить уровень мастерства команды?
Составим индивидуальную программу обучения ваших сотрудников с учётом их опыта и ваших целей. Стандартный пакет от 3 сотрудников от 35 000р.
Оставить заявку
© Все права защищены
Иконки предоставлены Tilda Publishing

Индивидуальный предприниматель
Годунова Анастасия Сергеевна
ИНН 771988101837
ОГРН 318774600244459
Расчётный счёт
40802810502500169217
ТОЧКА ПАО БАНКА "ФК ОТКРЫТИЕ"
БИК 044525999